31 Mag Dark Chocolate Brownie

Partiamo dal presupposto che non sono un pasticcere, ma amo i dolci, sono un goloso e il dark chocolate brownie è in un perfetto equilibrio tra velocità e golosità.

Le mie bimbe ne vanno matte e appena riesco ne preparo una teglietta, anche perchè il dark chocolate brownie è il classico dolce che ti fa svegliare di notte per rubarlo di nascosto dal frigorifero.

Lascio qui sotto gli ingredienti e il procedimento passo per passo.

Dark Chocolate Brownie

Ingredienti per una teglia 15×30

• 200 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di zucchero semolato
• 50 g di farina debole
• 8 g di baking per dolci
• 4 uova

Procedimento

• Metti il cioccolato fondente spezzettato assieme al burro e allo zucchero in una scodella d’acciaio e fai sciogliere tutto a bagnomaria.
• Rimesta con una frusta e amalgama bene tutti gli ingredienti. Devi ottenere una crema liscia.
• Fai intiepidire poi aggiungi un uovo alla volta.
• Aggiungi in un colpo solo la farina ed il lievito per dolci e amalgama fino ad ottenere un composto liscio e denso.
• Imburra ed infarina una teglia e versa il composto ottenuto al suo interno.
• Pre riscalda il forno in modalità statica a 190°C e cuoci per 30/35 minuti senza mai aprire lo sportello.
• Quando si formeranno delle leggere crepe sulla superfice del dolce estrai e fai raffreddare completamente prima di servire.
• Finisci con dello zucchero a velo o con del topping al cioccolato fondente.